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排骨米饭简介
    排骨米饭—这种中国人独有的特色快餐搭配方式历史悠久,选料精良,是国人公认的历史特色名吃。
   经秘方卤煮的排骨搭配米饭食用,美味演绎到了极致。香软清鲜不油不腻回味无穷,咬一口酥嫰的排骨,将卤排骨的原汤浇在热气腾腾的米饭上,一起食用。绝对是中式传统特色快餐之中的绝妙吃法。
    排骨米饭可以说是中式快餐食品中最适于快餐经营的了。
    第一、快餐先要体现在出品的快捷过度上。排骨米饭采用独特的加工、现场销售的经营形式。排骨和米饭都在营业之前已经准备好了,极大的缩短了顾客等待的时间。一般点菜、付款、除去的时间只有五分钟,在方便顾客的同时也为自己争取了更高的翻台率。
    第二、排骨米饭操作简捷,流程容易控制,更适合现代特色快餐的标准要求。中式快餐之中脍炙人口的美食品种很多,但却不是所有的品种都适合快餐经营。最大的原因就是操作工艺过于复杂,推广难度大。
    排骨米饭的操作工艺和配方都很容易量化,不管从业人员有没有基础,经过系统的培训后都能熟练掌握,完全不像一般中式快餐那样,品质好坏掌握在厨师手中是真正意义上的中式快餐。
    第三、排骨米饭是一种安全环保的快餐形式。由于排骨米饭操作简捷,并且排量制作,不仅为餐厅节约了操作面积,而且安全、无油烟、无噪音。设备简单适应力强。
    排骨米饭是中式快餐中运营成本较低的项目之一。选择特色快餐店加盟—老滋味排骨米饭加盟绝对是首选!
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